Wer denkt, die Überschrift dieses Beitrags spielt auf die begrenzte Haltbarkeit von verschiedenen Spezialitäten, wie Gebäck, Käse und Wein, an, der liegt absolut falsch. Denn die allermeisten herzhaften und Gebäckspezialitäten sind in der Regel nicht leichtverderblich. Ganz im Gegenteil – viele Produkte aus dem Spezialitäten-Geschäft werden sogar mit der Zeit immer besser. Das beste Beispiel ist hier der Rotwein, der sogar – eine kühle und dunkle Lagerung vorausgesetzt – mehrere Jahrzehnte haltbar ist.
Nein, die Überschrift spielt eher auf den Umstand an, dass die meisten Spezialitäten deshalb nicht von Dauer sind, da sie innerhalb von kurzer Zeit verzerrt werden. Hinzu kommt, dass es sich bei Spezialitäten um ein seltenes Gut handelt, das nicht in Massen hergestellt wird und demnach auch nicht besonders günstig zu erhalten ist. Die höheren Preise führen beim Endverbraucher, dem Genießer, dann dazu, dass Käse, Wein und andere Spezialitäten nicht auf Vorrat gekauft und Daheim gelagert werden. Ansonsten wäre es ja auch kein wirkliches Genussmittel mehr, oder?
Sicher handelt es sich bei Spezialitätenfreunden um Menschen, die ihre besonderen Weine usw. langsam und mit Bedacht verzehren. Nichtsdestotrotz kommt irgendwann der Zeitpunkt, an dem sich die drei aus dem letzten Frankreichurlaub mitgebrachten Flaschen Wein dem Ende neigen. (Um nur ein denkbares Szenario zu zeichnen) Und was dann? Man kann entweder bis zum nächsten Urlaub in einer bestimmten Region warten, oder man nutzt das Internet. Denn heutzutage ist davon auszugehen, dass jede noch so feine Spezialität online gefunden und bestellt werden kann. Und so wird es auch kein größeres Problem sein, einen speziellen Wein online zu ergattern.
geschrieben von ph40 am 17.01.2011 - 09:44:39 - letzte Bearbeitung am 06.03.2011 - 10:56:42
